Bird’s nest soup is among the very popular but a lot of contentious delicacies in oriental cuisine. A lot of men and women are ready to spend tiny fortunes with this birds nest soup considering that they think eating it’s going to help them keep their childhood in addition to have a long healthier life and a powerful body.
The distinctive component in the soup would be that the “nutri-collagen,” that aids in collagen formation.
However, the stark reality is if you need bird’s nest soup to operate its magic you’ll need to eat this soup frequently –ingesting a little bowl of bird’s nest soup will not attract your childhood back or supply you a very long life.
A few bird’s nest soup promoters state a normal diet of 10 grams per day is vital so as to reap the advantages.
What is Bird’s Nest Soup?
Whereas lots of dishes together with appealing names are called due to their physical appearance, such as bird’s nest biscuits made out of chow mein noodles and melted chocolate and bird’s nest soup can be a literal recipe name — even the soup is created of a true bird’s নীড়.
However, if you’re thinking about the magic constructions produced by bluebirds comprising sticks and straw, then think again.
Bird’s nest soup isn’t merely a delicacy however a medicinal mix, thought to help digestion, strengthen the immune system also — possibly its main selling point — improve libido. You may believe there have to be some magic dried leaves and stalks in these nests to possess this kind of power, but believe.
These nests are in fact made from bird spit, which includes hardened and dried. সেটা ঠিক; if you are eating a bowl of bird nest soup, then you are using a bowl of spit (and other components ).
Spit Soup
Every once in a while I stumble upon a meals and think, “What sick mind came up with this notion in the first location?” Bird’s nest soup falls within that category.
I want to meet people first chose to yank on a bird’s nest in water immediately, then select feces and feathers from the nest, then add it into a bowl of chicken broth, onions, sherry, and egg , then start eating. C’mon, that is crazy.
The soup’s taste is dependent mostly on the geographical area of the nest. I really like nests harvested close to the sea.
They supply a sea-salty, briny taste (the birds consume mostly saltwater fish, so the nests are filled with the spit, spewdom, also droppings. It just makes sense the footprints would flavor of the ocean ) .
Some chefs like to consume the sour taste (and occasionally slimi- ness) of this soup. I am amazing with this. For me, it only tastes like Mom’s chicken soup seasoned with bird saliva and a terrific deal of slimy balls.
It is not quite as disgusting as it seems — or maybe it’s — but in any event that bird’s nest soup isn’t without the frowned-upon opinions.
All these footprints of spittle are made by swiftlets — small birds native to Southeast Asia that reside in temples — and carrying them from these crazy injuries the species’ profession, much to the chagrin of all conservationists.
Obviously, that does not stop folks from foraging to them. The requirement for bird-nest dishes in areas including Hong Kong outweighs the source, which ends in a high market cost: a pound of those bird nests attracts around $4,500 (USD), based upon the nest quality.
Yes, Birds net Soup consists of swallow Bird Nest
Bird’s nest soup, as its name implies, is produced from the nest of this swiftlet bird which is difficult to find. The bird is a native of Southeast Asia, and also its own parts are located in temples across southern Asia, the South Pacific islands, and northeastern Australia.
It builds its footprints maybe not on trees however in shadowy caves or in a dizzying height, mainly on mountaintops, in the wild.
It uses echolocation to maneuver around. As it’s in large need, sailors risk their lives climbing underneath steep terrain to acquire those nests.
Another very crucial fact to remember is that these pieces will need to get plucked at the optimal time following a heap of eggs has hatched, although until the feminine swiftlet lays else or another the nests aren’t deemed worthy and don’t draw remarkable rates. The soup’s taste also is based upon the location.
Pieces of this nest are all kept in a cool, dry location, but are filled with cold water right away until they’re stewed with chicken stock and a bit of cornstarch. The outcome is a thick and hearty soup which looks, feels and tastes just like egg drop soup out of a Chinese takeout joint, just with soft pieces of nest bits (that do not demand much attempt to stir ) instead of egg.
The depth of the soup may imply that the foundation is really spit, but if you realize that is only the cornstarch from the inventory, it emotionally goes easier.
Actually, it goes really basic as, to me, it tasted very fine — without the aftertaste of remorse for having stolen a bird’এটির প্রশংসা করার জন্য বাড়ি।
একটি ভোজ্য পাখির বাসা
এই স্যুপের সাথে ব্যবহৃত পাখির বাসাগুলি কেবল গাছগুলিতে পাওয়া যায় না, হয় তাদের মালিকদের দ্বারা রেখে যায়। এই ভোজ্য পাখির বাসাগুলি সুইটলেট এবং দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় সাধারণত একটি ছোট্ট পাখি দেখা যায়।
সুইটলেটটি গা dark ় গুহাগুলিতে পাশাপাশি বাদুড়ের সাথে খুব মিলে থাকে, চারপাশে চালচলন করতে ইকোলোকেশন ব্যবহার করে।
হাতুড়ি এবং খড়ের চেয়ে বরং, তবে সুইটলেটটি তার আঠালো লালা থেকে তার বাসা তৈরি করে, যা জিহ্বার নীচে গ্রন্থি দ্বারা তৈরি করা হয়। বায়ুমণ্ডলের সংস্পর্শে আসার পরে বাসা পরবর্তীকালে শক্ত হয়।
বিন্যাসটি খুব আকর্ষণীয়, একটি ঘনিষ্ঠভাবে বোনা হ্যামক-জাতীয় সৃষ্টি, শক্তিশালী থ্রেড থেকে তৈরি যা হলুদ, সাদা বা লালচে হতে পারে। গুহাটি গুহায় পাথরের প্রাচীরের সাথে বেঁধে দেওয়া হয়েছে এবং তাই নির্মূল করা শক্ত হতে পারে। ফসল কাটা যৌগগুলির কয়েকটি পদ্ধতি ব্যতিক্রমীভাবে বিপজ্জনক।
বাসাগুলি সাধারণত নীড় সংগ্রাহকের একেবারে শীর্ষে অবস্থিত থাকে একটি খুব পাতলা, রিকটিটি এবং দীর্ঘ কাঠের সিঁড়িও ব্যবহার করতে হয় যা তারা বাসাগুলি অর্জনের জন্য পাশাপাশি উঠে যায়। যেহেতু এটি সত্যিই বিপজ্জনক, তাই অনেক বাসা সংগ্রহকারী তাদের নিজস্ব জীবন হারিয়েছে।
ভোজ্য পাখির বাসা তার মুখের ভিতরে গ্রন্থি থেকে তৈরি তার আঠালো লালা থেকে তৈরি। থুতু বাতাসের সংস্পর্শে কঠোর হয়।
সুইটলেট সাদা, হলুদ এবং ক্রিমসন স্ট্র্যান্ডগুলির উজ্জ্বল বর্ণের স্ট্র্যান্ডগুলির বেশ ব্যতিক্রমী বিন্যাস তৈরি করে, পালক এবং ডালগুলি ব্যবহার করে, এটি তখন হ্যামক লেআউটে বোনা হয়।
বাসা কেবল লালা টেম্পারড স্ট্রাকচার রেখে নির্দিষ্ট সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয়। সর্বাধিক মূল্যবান বাসাগুলি হবে লাল এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুলও।
ত্বকের যত্ন সত্যিই মুরগির স্যুপের মতো স্বাদযুক্ত!
স্যুপের স্বতন্ত্র উপাদানটি হ’ল “নিউট্রি-কল্লেজেন”, যা কোলাজেন গঠনে সহায়তা করে।
এই স্যুপের একটি সাধারণ ডায়েট, (বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন 6 গ্রাম সুপারিশ করেন) একেবারে নিশ্চিতভাবে আরও অনেক যুবক শক্তি তৈরি করতে পারে। যে ব্যক্তিরা মনে করেছেন যে এটির স্বাদ ঠিক একটি আনন্দদায়ক স্বাদ এবং একটি কৃপণ টেক্সচার সহ মুরগির স্যুপের মতো।
এটি রান্নার সর্বোত্তম পদ্ধতিটি এখনই এটি সিদ্ধ করা এবং এটি রান্না করা বা বাষ্প করা। মাইক্রোওয়েভ বা গ্যাস কুকারে দ্রুত টার্ন তার নিজস্ব স্বাদ, সুবিধা এবং জেলিটিনাস চরিত্র হ্রাস করতে অবদান রাখে।
পাখির বাসা সাধারণত জেলি, বিস্কুট এবং নুডলস এবং ভাতগুলিতে অংশ হিসাবে নিযুক্ত হয়।
পাখিটি বর্তমানে কয়েকটি দেশে বিপন্ন হিসাবে বিবেচিত হয়। বাসাগুলি একটি প্রাণীর উপজাত শ্রেণীর অধীনে রয়েছে এবং সরল, স্বাদহীন এবং আদিবাসী দেশগুলিতে খাদ্য ও কৃষি বিভাগ দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। এইচ 5 এন 1 এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার আতঙ্কের ফলে সুইটলেট বাসাগুলিতেও নিষেধাজ্ঞা রয়েছে।
বাসা খুঁজে পেতে অসুবিধা প্রচুর ব্যক্তি পরিত্যক্ত এবং কংক্রিটের বিল্ডিংগুলিতে বাসা চাষ শুরু করেছে।
কিছু বিতর্ক
ব্যক্তিরা বার্ড নেস্ট স্যুপে নগদ অর্থ ব্যয় করার পাশাপাশি, এই স্বাদযুক্ততার আরও একটি উপাদান রয়েছে যা বিতর্কের দিকে পরিচালিত করে: সুইফিটলেটগুলি এখনও একটি বিপন্ন প্রজাতি, পাশাপাশি আরও অনেক বাসা যা গ্রাস করা হয়, নিকটবর্তী সুইটলেটগুলি বিলুপ্তির দিকে যায়।
আন্দামান এবং নিকোবার দ্বীপপুঞ্জের মতো অঞ্চলে সুইফিটলেটগুলি বিশেষত বিপন্ন; আপনি দাজহু দ্বীপ এবং হাইনানের মতো জায়গাগুলি পাবেন যেখানে চীন সরকার সম্প্রতি পাখির ঘরগুলি ফসল কাটা নিষিদ্ধ করেছে যে এই জাতীয় জায়গায় সুইফিটলেটগুলি প্রায় বিলুপ্তপ্রায়।
মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডের মতো অনেকগুলি অঞ্চলে ব্যক্তিরা তাদের নিজের বাসা সংগ্রহ করার জন্য সুইটলেটকে কৃষিকাজ শুরু করেছে। এই খামারগুলি খালি বাড়িগুলিকে সুইফিটলেটের ঘর হিসাবে ব্যবহার করছে।
পাখির বাসা স্যুপের পটভূমি
এই বিজোড় স্যুপ কয়েক দশক ধরে ভারতীয় খাবারের অংশ ছিল। চীনা লোকেরা পুরো মিং রাজবংশ জুড়ে পাখির নেস্ট স্যুপকে শোষণ করতে শুরু করেছিল এবং নির্দিষ্ট গল্পে মনে করা হয় যে তিনি (鄭和) একজন চীনা অন্বেষক, কূটনীতিক এবং সুইফট অ্যাডমিরাল ছিলেন, পাখির নীড়ের স্যুপ সেবন করার জন্য ইতিহাসের অত্যন্ত প্রাথমিক ব্যক্তি ছিলেন । ”
পাখির বাসা – হলুদ, লাল এবং সাদা বিভিন্ন ব্যাপ্তি রয়েছে। রেডডিশ বার্ড নেস্ট চীনা ভাষায় “রক্ত-লাল পাখির বাসা” (血燕 血燕) হিসাবে সুপরিচিত এবং এটি বিরল হবে। কিছু লোক আজ মনে করে যে রেড বার্ডের বাসাটি সুইফিটলেটের রক্ত প্রবাহ থেকে নির্মিত হয়েছে তবে এটি কোনওভাবেই সত্য নয়।
পাখির ফুলগুলি “ব্লাড গ্লুকোজ” ঘুরিয়ে দেওয়ার কারণটি এই পাখির ডায়েটের কারণে অতিরিক্ত খনিজ এবং স্বতন্ত্র ধরণের পুষ্টি রয়েছে।
অন্যদিকে, চীনা (এবং বেশ কয়েকটি তাইওয়ানীয় এবং ইন্দোনেশিয়ান) প্রশংসা করেছে যে এই কৌশলটি কয়েকশো বছর বা এমনকি এক মিলিয়ন দশকেরও বেশি সময় ধরে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। স্যুপ কোনও পুরানো বাসা থেকে তৈরি হয় না।
স্যুপের জন্য সুইটলেট বা গুহা দ্রুত নামে পরিচিত একটি পাখির বাসা প্রয়োজন। এই পাখিগুলি দক্ষিণ এশিয়া, দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ এবং উত্তর -পূর্ব অস্ট্রেলিয়া জুড়ে মন্দিরগুলিতে গাছগুলিতে নয় এমন বিশেষ বাসা তৈরি করে।
রান্না এবং পাখির বাসা আছে
এই স্যুপের উপর প্রচুর ঝামেলা রয়েছে তা বিবেচনা করে, তাই আপনি বুঝতে পেরে অবাক হয়ে যেতে পারেন যে পাখির বাসাতে আসলে স্বাদে ভয়ঙ্কর চুক্তি নেই, এবং অনুভূতিটি কিছুটা সোফের মতোনেড জেলটিন এবং জেলি।
চীনা ব্যক্তিরা সাধারণত পাখির নীড় স্যুপ চিনি দিয়ে রান্না করেন এবং এটি একটি মিষ্টি স্যুপ স্যুপের মতো পরিবেশন করেন। আজ প্রচুর লোক বরং পাথরের চিনি ছাড়াই পাখির নীড়ের স্যুপ রান্না করবে এবং বরং এটি কিছু গরম দুধের সাথে মিশ্রিত করবে।
পাখির বাসা স্যুপ তৈরি করার সময় রান্নার প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মাইক্রোওয়েভ ফুটন্ত বা চুলায় রান্না করা কোনও স্বাদ অপসারণ করতে বাসা তৈরি করতে পারে এবং এটি এর পুষ্টির মান থেকে ছিনিয়ে নেওয়া হবে।
পাখির নীড়ের স্যুপ রান্না করার ঘন ঘন পদ্ধতিটি হ’ল এটি জলে ধুয়ে দেওয়ার পরে ধীরে ধীরে এবং হালকাভাবে বাষ্প করা।
পাখির নেস্ট স্যুপ পালাওয়ান প্রদেশ থেকে বিশেষত উত্তর শহর এল নিডো থেকে একটি উপাদেয় হতে পারে, যা “দ্য নেস্ট” তে অনুবাদ করে এটি সেখানে ছিল এই লেডব্যাক বিচ-রিসর্ট সিটির মধ্যে আমি বিতর্কিত স্যুপের নমুনা করতে আগ্রহী-দয়ালু একটি “যখন রোমে” মিনিট। আমার কাছে, এল নিডোতে কয়েক ডজন পাবগুলির মধ্যে কয়েকটি সত্যই পাখি নেস্ট স্যুপ পরিবেশন করেছে।
অনেক ফিলিপিনো আইটিআইটি -র মূলত এমন একটি খাবার গ্রহণ করে না যা তারা জিজ্ঞাসাবাদী পর্যটকদের জন্য প্রস্তুত করে যারা সম্ভবত এটি জিম্ন বা এমনকি বোর্দাইন -এ শুনেছেন।
স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলি এমনকি প্রাথমিক উপাদানটি “পাড়া” না হলে এটি সমস্ত প্রস্তুত করতে পারে না; ব্যাকুইট উপসাগরের পার্শ্ববর্তী দ্বীপগুলির সাথে এল নিডোকে ঘিরে রাখা অনেকগুলি চুনাপাথর শিলা গঠন, যেখানে দু: সাহসিক ফিলিপিনো পর্বতারোহীরা সমুদ্রের ওপারে পায়ের ছাপগুলি কাটাতে তীক্ষ্ণ ক্লিফের দিকে আরোহণ করে।
কারণ আপনি কল্পনা করতে পারেন, কিছু গুহা প্রাচীরের সাথে বাসা সংযুক্ত করা মৌলিক নয়। এই পরিশ্রমী পাখিগুলি নীড়টি স্টাইল করার জন্য পাতাগুলি, পাতাগুলি, চুল, পশম এবং পালকের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে।
সত্যই উদ্ভট গোপন উপাদান: থুতু। ম্যান পাখিগুলি নিজেরাই সামুদ্রিক শৈবাল ঘোরাঘুরি করে, যা তাদের পিকনিকের ল্যাব্রাডল হিসাবে লালা করতে প্ররোচিত করে। লালা থ্রেডস, এর মধ্যে একটি বন্ডিং প্রোটিন যা মিউসিলেজ নামে পরিচিত, তাদের পাখির মুখ থেকে ছড়িয়ে পড়ে।
শুকনো পরে, স্পিট সিমেন্ট হিসাবে কাজ করে। কৌতুকপূর্ণ এভিয়ান এখনও নিজের পাখির পরিবারের ওজনকে সমর্থন করতে পারে যতক্ষণ না এটি বাসা তৈরি করতে থাকবে। পদ্ধতিটি সাধারণত প্রায় চৌদ্দ দিন সময় নেয়।
শেষ রায়: এটি আমার কাছে সবচেয়ে ভাল স্যুপ ছিল না, তবে এটি ঘৃণ্য ছিল না। এটি স্বাদযুক্ত এবং মনে হয় একটি বেসিক মুরগির স্যুপের মতো ন্যূনতম উপাদানগুলি ব্যবহার করে আপনি সহজেই নিজেকে তৈরি করতে পারেন যদি না আপনি পাখির রোপনকারীদের medic ষধি বৈশিষ্ট্যগুলি কেনার বিষয়ে আগ্রহী হন। (ব্যক্তিগতভাবে, আমি এখনও মনে করি না যেন এটি খাওয়ার পরে আমার আরও অনেক কিছু মোজো ছিল)
আপনি যদি পথটি পেয়ে থাকেন তবে আপনি নিজের পক্ষে অগ্রাধিকারের জন্য পালাওয়ান বা এমনকি হংকংও পরীক্ষা করে দেখতে পারেন বা আপনি কেবল এই সম্পর্কে আমার কথাটি নিতে পারেন এবং সুইফিটলেটগুলি শান্তিতে থাকার অনুমতি দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন।